Куриная печенка в белом вине

Куриная печень - 3-4 штук
Белое вино - 150 миллилитров
Грибы свежие - 30-50 грамм
Лук - половинка большой луковицы
Панировка - мука, кумин, соль, черный перец
Оливковое масло - 1, 5 столовых ложки

Печень замочим в молоке на полчаса, обсушим немного. положим в разогретую тефлоновую сковороду одну ст.ложки масла и обжарим лук до слегка золотистого цвета. выложим на тарелку.

добавим в эту же сковороду еще полложки оливкового масла. Тем временем обваляем кусочки печени в панировке и обжарим по одной минуте с каждой стороны до золотистого цвета.

вольем вино, разложим грибы между кусочками печени, сверху аккуратно положим жареный лук. тушим на среднем огне под крышкой почти до испарения. подадим можно с картофельным пюре и свежим салатом.